Uitgebreide kookboeken

Artikelnummer: 108813.
Inhoud boek: De römertopf is een onmisbaar keukeninstrument: ermee koken is gemakkelijk, want de römertopf kan zo in de oven of in de magnetron geschoven worden, vet hoeft nauwelijks toegevoegd te worden en alle belangrijke voedingsstoffen en vitaminen blijven perfect bewaard. Bovendien kan een gerecht in de römertopf vrijwel niet aanbranden. De recepten in dit boek zijn het enige dat u nog nodig hebt om aan de slag te kunnen!

Formaat: 15,0 x 21,0 cm (111 pagina's).
Minimale afname: Klik hier voor meer bijzonderheden over de minimale afname.
Levertijd: 2-4 werkdagen.

Prijs: Op aanvraag.

Artikelnummer: 117949.
Inhoud boek: Dit compacte boekje is uw dikste vriend in de keuken. 320 Pagina's boordevol slimme recepten en haarscherpe kleurenfoto's, die u meenemen naar de keukens rond de middellandse zee. In een handomdraai bereidt u thuis de heerlijkste gerechten en dan begint het genieten. Want daar draait het mediterrane leven om, het is een feest voor de zintuigen. Spelenderwijs leert u ook nog eens de kneepjes van het vak. Maar - en het kan niet vaak genoeg gezegd worden - het gaat om het genieten. Met dit kookboek bij de hand gaat dat zeker lukken.

Formaat: 13,0 x 18,5 cm (320 pagina's).
Minimale afname: Klik hier voor meer bijzonderheden over de minimale afname.
Levertijd: 2-4 werkdagen.

Prijs: Op aanvraag.

Artikelnummer: 115631.
Inhoud boek: Tapas zijn bijzonder populair, en niet voor niets. Bezoek een tapasbar, en je bent verkocht. De gezellige sfeer, de heerlijke geuren en originele smaakvolle hapjes zijn onweerstaanbaar. Met dit grote tapasboek is het niet moeilijk die sfeer zelf in huis te halen. Het boek bevat meer dan 125 gevarieerde recepten, inspirerende foto's en duidelijke bereidingswijzen. Van traditionele Spaanse gevulde pijlinktvisrolletjes tot kruidige korianderblini's met tonijn: er zijn tapas voor iedere smaak en gelegenheid.

Formaat: 23,0 x 30,0 cm (256 pagina's).
Minimale afname: Klik hier voor meer bijzonderheden over de minimale afname.
Levertijd: 2-4 werkdagen.

Prijs: Op aanvraag.

Artikelnummer: 114414.
Inhoud boek: Indonesisch koken lijkt ingewikkeld. Dat het dat niet is, kunt u nu zelf uitvinden: voor u zijn recepten verzameld die langzaam oplopen in moeilijkheidsgraad van uiterst simpel tot redelijk moeilijk. En dat niet alleen. Dit boek bevat ook combinatietips: suggesties voor het samenstellen van een rijsttafel, een uitgebreide verklarende woordenlijst, extra wetenswaardigheden over uitheemse kruiden, toepassingsmogelijkheden van het Indonesisch keukeninstrumentarium en nog veel meer. Via een overzichtelijke inleiding leert u de Indonesische keukenkennen van rijst tot kwee-kwee. De vele foto's en tekeningen proberen u het daarbij zo gemakkelijk mogelijk te maken.

Formaat: 20,0 x 27,0 cm (272 pagina's).
Minimale afname: Klik hier voor meer bijzonderheden over de minimale afname.
Levertijd: 2-4 werkdagen.

Prijs: Op aanvraag.

Artikelnummer: 120066.
Inhoud boek: Barbecuen is al lang niet meer een primitieve manier om vlees boven vuur te bereiden. Sterker nog: barbecuen heeft zich de afgelopen jaren ontwikkeld tot een ware culinaire kunstvorm! Ontwikkelingen binnen het barbecuen hebben geleid tot nuances in de smaak van vlees, vis, groenten en fruit die ook hun weg hebben gevonden naar de beste Europese restaurants. Vuur, dat meestal een vernietigend effect heeft, geeft koken juist creatieve kracht; het kringelende nevenproduct, rook, voegt een heel nieuwe dimensie toe aan de smaaksensaties van het verhemelte. Barbecuen, grillen en roken zijn de drie belangrijkste technieken die eigenlijk niet met elkaar verward moeten worden, omdat ze elk een heel eigen smaak opleveren. Experimenteren met deze drie bereidingsmanieren en met het gebruiken van kruiden, marinades en sauzen is waar het allemaal om draait bij het betere barbecuekoken! In dit boek vindt u meer dan honderd zinneprikkelende barbecuerecepten waarmee u exquise gerechten op tafel zet!

Formaat: 23,0 x 30,0 cm (256 pagina's).
Minimale afname: Klik hier voor meer bijzonderheden over de minimale afname.
Levertijd: 2-4 werkdagen.

Prijs: Op aanvraag.

Artikelnummer: 120074.
Inhoud boek: Denk aan de onmiskenbare geur van vers basilicum, de vurige pit van chilipepers en de goudgele kleur van saffraan... Er bestaan vele smaken die op zichzelf vaak al heerlijk zijn, maar die gecombineerd met andere smaken heerlijke smaaksensaties kunnen opleveren. Meer dan honderd van dat soort smaaksensaties worden u in dit boek op een presenteerblaadje aangeboden. Bij het kruiden van gerechten is het de kunst precies genoeg kruiden of specerijen te gebruiken om de smaak van het gerecht beter uit te laten komen zonder het uiteindelijke resultaat erdoor te laten overheersen. Bepaalde kruiden en specerijen laten zich optimaal combineren met bepaalde ingrediënten – en dat maakt koken nu juist zo spannend en leuk. Soms zijn de minst voor de hand liggende combinaties spectaculair lekker! In onze huidige tijd kunnen we optimaal genieten van de ontdekkingen van onze voorouders. Vanaf het moment dat de mens de aarde bewoonde, hebben kruiden en specerijen in elke beschaving een belangrijke rol gespeeld. Ook de meest primitieve mens verzamelde planten, vruchten en zaden. Zijn zoektocht was aanvankelijk, duizenden jaren geleden, een tocht van vallen en opstaan: als een plant lekker rook of smaakte, werd hij gebruikt – soms met geweldige resultaten, soms ook met fatale afloop. Dit boek biedt u slechts de hoogtepunten. Eet smaaksensationeel!

Formaat: 23,0 x 30,0 cm (256 pagina's).
Minimale afname: Klik hier voor meer bijzonderheden over de minimale afname.
Levertijd: 2-4 werkdagen.

Prijs: Op aanvraag.

Artikelnummer: 108643.
Inhoud boek: In dit complete bakboek vindt iedere kok vele recepten van zijn of haar gading. Een handige indeling, duidelijke stap-voor-stap foto's en effectieve beschrijvingen van de bereidingswijzen garanderen succes. Of het nu om gebak van roer-, biscuit-, kneed- of bladerdeeg gaat of om kerstgebak, bonbons of brood- een bakboek dat bij elke gelegenheid gebruikt kan worden!

Formaat: 17,0 x 24,0 cm (304 pagina's).
Minimale afname: Klik hier voor meer bijzonderheden over de minimale afname.
Levertijd: 2-4 werkdagen.

Prijs: Op aanvraag.

Artikelnummer: 111938.
Inhoud boek: Hebt u zin in een culinaire ontdekkingsreis? Dit boek nodigt u uit om mee te reizen langs meer dan 800 smakelijke smaakvolle en gezonde recepten uit de moderne keuken. Of het nu om hoofdgerechten, voor- of nagerechten of tussendoortjes gaat: u leert moeiteloos hoe geraffineerd en afwisselend modern koken kan zijn. Dit bijzondere kookboek is een onmisbaar standaardwerk voor goede koks en voor hen die dat willen worden.

Formaat: 21,5 x 28,5 cm (400 pagina's).
Minimale afname: Klik hier voor meer bijzonderheden over de minimale afname.
Levertijd: 2-4 werkdagen.

Prijs: Op aanvraag.

Artikelnummer: 120147.
Inhoud boek: De duizend recepten uit dit boek zijn afkomstig van de beste tafels van Frankrijk: een uitgebreid team van chef-koks vertrouwen u hun eenvoudigste recepten toe, en geven praktische adviezen die onmisbaar zijn om deze gerechten thuis te kunnen maken. De foto’s zijn getrouwe weergaven ervan. Deze recepten zijn dan wel gemakkelijk te bereiden, maar ze hebben allemaal net dat beetje extra, waarmee u iets meer culinaire rijkdom en geluk in uw dagelijks leven brengt: de combinatie van een rustiek gerecht met een verfijnd hapje, de functie van kruiden of specerijen, of een decoratiesuggestie voor een fraaie afwerking van uw gerecht. Toch zijn alle recepten te bereiden met ingrediënten die u bij de traditionele kruidenier of supermarkt kunt vinden. Als een gerecht een product bevat dat moeilijker te vinden is, dan wordt er een vervangend product bij vermeld. Bespaar bij het koken echter nooit op de ingrediënten: de goede keuken bestaat immers uit details! Bon appetit!

Formaat: 22,5 x 22,5 cm (576 pagina's).
Minimale afname: Klik hier voor meer bijzonderheden over de minimale afname.
Levertijd: 2-4 werkdagen.

Prijs: Op aanvraag.

Artikelnummer: 120155.
Inhoud boek: In dit boek stellen we u een keur van recepten uit Frankrijk en andere landen voor. Sommige zijn heel simpel, andere zijn ingewikkeld. Voor ieders smaak en culinaire vaardigheden is er iets te vinden. De recepten zijn heel toegankelijk. Ze zijn uitgevoerd in de vorm van kaarten, waarop behalve een foto de volgende gegevens staan: * de voorbereidingstijd, de kooktijd en de rust- of afkoelingstijd * de ingrediënten * de moeilijkheidsgraad * een praktisch advies * een algemene aanduiding (verfijnd gerecht, streekgerecht, buitenlands recept, voordelig gerecht enzovoort) Verder geven we u allerlei tips voor de presentatie (het garneren en opdienen) van het gerecht. Voor iedereen die van zoetigheid houdt, is dit uitvoerige standaardwerk een boek om van te smullen.

Formaat: 22,5 x 22,5 cm (456 pagina's).
Minimale afname: Klik hier voor meer bijzonderheden over de minimale afname.
Levertijd: 2-4 werkdagen.

Prijs: Op aanvraag.

Artikelnummer: 120163.
Inhoud boek: De duizend recepten uit dit boek zijn afkomstig van de beste tafels van Frankrijk: een uitgebreid team van chef-koks vertrouwen u hun eenvoudigste recepten toe, en geven praktische adviezen die onmisbaar zijn om deze gerechten thuis te kunnen maken. De foto’s zijn getrouwe weergaven ervan. Deze recepten zijn dan wel gemakkelijk te bereiden, maar ze hebben allemaal net dat beetje extra, waarmee u iets meer culinaire rijkdom en geluk in uw dagelijks leven brengt: de combinatie van een rustiek gerecht met een verfijnd hapje, de functie van kruiden of specerijen, of een decoratiesuggestie voor een fraaie afwerking van uw gerecht. Toch zijn alle recepten te bereiden met ingrediënten die u bij de traditionele kruidenier of supermarkt kunt vinden. Als een gerecht een product bevat dat moeilijker te vinden is, dan wordt er een vervangend product bij vermeld. Bespaar bij het koken echter nooit op de ingrediënten: de goede keuken bestaat immers uit details! Bon appetit!

Formaat: 22,5 x 22,5 cm (456 pagina's).
Minimale afname: Klik hier voor meer bijzonderheden over de minimale afname.
Levertijd: 2-4 werkdagen.

Prijs: Op aanvraag.

Artikelnummer: 117847.
Inhoud boek: Van voor- tot nagerecht: in dit boek vindt u talloze recepten voor complete maaltijden voor het hele gezin. * Bijna 700 recepten in 12 rijk geïllustreerde hoofdstukken * Een grote keuze uit gerechten voor feestelijke gelegenheden * Veel recepten van maaltijden die eenvoudig te bereiden zijn * Tips om de dagelijkse maaltijden een extra dimensie en een nieuwe smaak te geven * Originele ideeën voor het serveren van salades, vlees- en visgerechten en desserts.

Formaat: 22,0 x 27,6 cm (480 pagina's).
Minimale afname: Klik hier voor meer bijzonderheden over de minimale afname.
Levertijd: 2-4 werkdagen.

Prijs: Op aanvraag.

Artikelnummer: 117839.
Inhoud boek: Fruitgebak, verjaardagstaarten, brood, petit fours, cake. De Bak encyclopedie geeft u een volledig beeld met recepten voor de ware bakliefhebber. * Met meer dan 500 recepten in 13 uitgebreide hoofdstukken * Ideeën en tips voor speciale gelegenheden * Tips en adviezen voor het beste kleingebak * Een selectie van verleidelijke bonbons

Formaat: 22,0 x 27,6 cm (480 pagina's).
Minimale afname: Klik hier voor meer bijzonderheden over de minimale afname.
Levertijd: 2-4 werkdagen.

Prijs: Op aanvraag.

Artikelnummer: 117952.
Inhoud boek: Het complete kookboek zou in geen enkele keuken mogen ontbreken. Het bevat vele duizenden recepten uit allerlei landen. Basisrecepten voor de allerdaagse maaltijd, maar ook bijzondere gerechten voor chique diners. Wilt u weten hoe een Waldorfsalade wordt gemaakt? In dit kookboek vindt u maar liefst drie varianten. Of heeft u juist trek in een klassiek wildgerecht, een authentieke Irish stew of een mediterrane yoghurtsoep? Het staat allemaal in dit wereldkookboek! Naast verrassende gerechten en duidelijke recepten heeft dit boek allerlei handige bijlagen: * wijn-spijscombinaties * veelgebruikte kooktermen * de toepassing van kruiden en specerijen * tips voor wie een diner wil geven Met recepten uit België, Birma, China, Denemarken, Duitsland, Frankrijk, Griekenland, Groot-Brittannië, Hongarije, Ierland, India, Indonesië, Italië, Japan, Joegoslavië, Korea, Maleisië, Nederland, Noorwegen, Oostenrijk, Portugal, Rusland, Singapore, Spanje, Sri Lanka, Suriname, Thailand, Turkije, Vietnam, Zweden en Zwitserland.

Formaat: 18,0 x 26,0 cm (1056 pagina's).
Minimale afname: Klik hier voor meer bijzonderheden over de minimale afname.
Levertijd: 2-4 werkdagen.

Prijs: Op aanvraag.

Artikelnummer: 119467.
Inhoud boek: Alles kunnen op kookgebied is geen droom. Veel recepten vergen een zekere handigheid. In de keuken zijn de juiste gebaren en technieken onontbeerlijk. Het is te leren! En heeft u het eenmaal onder de knie, dan kunt u alle uitdagingen het hoofd bieden. In twaalf uitgebreide hoofdstukken, waarin alle levensmiddelengroepen de revue passeren, komen in dit boek alle mogelijke gerechten aan de orde, van de meest traditionele tot de meest moderne. * Meer dan 1000 recepten en kooktechnieken worden duidelijk uitgelegd en stap-voor-stap geïllustreerd met kleurenfoto’s * Voor alle soorten gerechten vindt u tips en trucs om efficiënt en effectief hoogstaande resultaten te bereiken * In elk hoofdstuk staan recepten van chef-koks: hiermee bereikt uw kookkunst echt het toppunt * Bij elk gerecht staan dranksuggesties en menusuggesties. Zo kunt u de gerechten uit dit boek subliem combineren en er de perfecte wijn bij schenken

Formaat: 22,5 x 22,5 cm (720 pagina's).
Minimale afname: Klik hier voor meer bijzonderheden over de minimale afname.
Levertijd: 2-4 werkdagen.

Prijs: Op aanvraag.